Job Description

h2Vacature Sous-chef /h2 pBen jij een gedreven vakman of -vrouw met liefde voor koken en hospitality? Heb jij ervaring opgedaan in professionele keukens – misschien zelfs over de grens – en wil je jouw creativiteit kwijt in een keuken waar écht aandacht is voor smaak, presentatie én teamgevoel? Dan ben jij de Sous-chef die wij zoekenbr/p h3Wie zijn wij? /h3 pVan der Valk Hotel Venlo is een modern en gezellig hotel met 168 kamers, meerder restaurants en uitgebreide wellness- en vergaderfaciliteiten. In de keuken werken we met verse, seizoensgebonden producten en laten we ruimte voor culinaire beleving. Jij krijgt de kans om mee te bouwen aan een ambitieus en gastgericht concept. Daarnaast vinden we het belangrijk dat jij je thuis voelt. Bij ons kun je helemaal jezelf zijn binnen duidelijke kaders. We zijn informeel, houden van korte lijnen, positiviteit en gezelligheid.br We hebben passie voor ons vak en geven we onze gasten graag een onvergetelijk verblijf. Voor iedere gast en medewerker willen we dat het emeen cadeau is om te verblijven /em bij Van der Valk Hotel Venlo. /p h3Wat bieden wij? /h3ulli pEen salaris in schaal 7 conform de horeca CAO; /p /li li pReiskostenvergoeding a € 0,21 per kilometer vanaf 10 kilometer enkele reis; /p /li li pEen persoonlijke onboarding om je snel thuis te laten voelen; /p /li li pWerken met hoogwaardige apparatuur in een duurzame hotelkeuken; /p /li li pVolop ruimte voor eigen inbreng en creativiteit; /p /li li pEen professioneel team met een fijne, informele werksfeer; /p /li li pGratis sporten in onze Valk Gym; /p /li li pKorting op hotelovernachtingen bij Van der Valk Hotels in zowel binnen- als buitenland; /p /li /ul pEn dat is nog niet alles. Bekijk alle voordelen hier.br/p h3Wat ga je doen? /h3 pAls Sous-chef ben je de drijvende kracht achter onze keuken. Je werkt nauw samen met de Keukenmanager en het keukenteam om dag in, dag uit een hoogwaardig niveau neer te zetten. /p pJouw verantwoordelijkheden: /pulli pAansturen, begeleiden en inspireren van het keukenteam; /p /li li pMee-ontwikkelen aan een moderne, verrassende kaart; /p /li li pBewaken van kwaliteit, presentatie en werkprocessen; /p /li li pEfficiënt voorraadbeheer en controle van bestellingen; /p /li li pToezien op HACCP en een schone, georganiseerde keuken. /p /li /ul h3Wat zouden we graag zien? /h3 pJij bent een bevlogen keukenprofessional met een sterke persoonlijkheid. Je krijgt energie van teamwork, durft initiatief te nemen en laat je niet gek maken in drukke situaties. Internationale ervaring of een voorliefde voor wereldkeukens? Zeker een pluspuntbr/pulli pMeerdere jaren ervaring als Sous-chef of Zelfstandig Werkend Kok; /p /li li pAantoonbare passie voor koken en gastvrijheid; /p /li li pKennis van moderne kooktechnieken en product keuze; /p /li li pErvaring in internationale keukens of buitenland is een pre; /p /li li pLeiderschap, teamgevoel en oog voor detail. /p /li /ul pPas jij in dit plaatje of zou je in deze functie als Sous-chef graag willen leren en groeien? Solliciteer dan nu en maak deel uit van ons gepassioneerde team. Heb je nog vragen over de vacature? Neem dan gerust contact op met Charlotte (HR afdeling) via br/p pTot ziens in ons hotel,br Team Van der Valk Hotel Venlo /p